Preparación:
En la olla por aceite de oliva y dora 5 dientes de ajo, luego lo apartas. Sazonar la merluza y enharinarla. Pon un poco de harina en la olla y la merluza, almejas, langostinos, cigalas… Vierte caldo de pescado, perejil picado, mover la olla muy bien para mezclar los sabores. Cuando esté todo hecho, pon los ajos y los espárragos.
Preparación:
Sazonar, enharinar y rebosar las rodajas en merluza, pasar al recipiente y llenar el fondo de aceite. Echar una cabeza de ajos picada, un poco de perejil, trocitos de limón, zumo de ½ limón y un vaso de vino blanco,
Si hay poco caldo echar ½ vaso de agua. Hacer hervir un poquito y adornar con pimientos morrones y gambas,
Preparación:
2 kg de manitas hervirlas durante 1 hora con sal. En una olla poner las manitas con orégano, comino, laurel, ½ cucharada de pimentón, 4 cascos de cebolla, 1 cabeza de ajo machacado, sal, ½ kilo de tomate triturado, cúbrelo hasta 2 dedos con vino tinto y el resto con agua.
Preparación:
Bate 1 huevo, un puñado de sal y un chorrito de vinagre, empieza a echarle poco a poco aceite de girasol, después un poco de limón y un poquito de leche. Todo sin dejar de batir.
Preparación:
Hervir los macarrones 6 ó 7 minutos con sal. Freír dos dientes de ajo, echar tomate triturado y ½ avecrén. Suavizar con leche.
Preparación:
Hierve ½ litro de leche, canela y cáscara de limón. Funde en una cacerola 150 gramos de mantequilla, ¼ kg de harina, 125 gramos azúcar y bátelo todo, añadiendo la leche sin dejar de remover. Al hervir, apaga y mezcla 2 yemas de huevos y 2 enteros. Extiende la crema en una fuente. Ahora córtala en cuadros, pasa por harina, huevo y pan rallado. Freír y espolvorear con azúcar.
Preparación:
Echar en una ponchera, cubitos de hielo, 2 botellas de tinto, guindas en coñac, melón, sandía, ½ zumo de limón, 2 rodajas de limón y azúcar.
Preparación:
1/3 lentejas enjuagadas.
Freír ½ cebolla, ½ pimientos, ½ tomate, 1 hoja de laurel y una cucharita de pimentón. Majar 2 pimientos, 3 dientes de ajo y sal. Chorizo y morcilla. 10-15 minutos.
Preparación:
Rehogar ajos, cebolla, perejil, orégano, sal, vinagre y agua.
Preparación:
Echarlas en agua, la noche anterior. Chorizo, laurel, cucharada de pimentón, trozo de cebolla y cabeza de ajo. Todo junto con agua 10-15 minutos.
Preparación:
Meter el bacalao el día anterior en agua. En la olla garbanzos, tomate, pimiento , cebolla, cabeza de ajo, aceite, pimentón, perejil y pimiento. Cuando esté tierno echar el bacalao durante 10-15 minutos.
Nota: La sal al final o los garbanzos estarán duros.
Preparación: Lavar y echar en ½ litro de agua, ½ kilo de garbanzos, ¼ acelgas, tocino, moralla, chapita de aceite, una cabez de ajo, 1 cebolla, laurel, pimentón, zanahoria. Se pone en la olla 20-25 minutos.
Preparación:
1 litro de nata
1 sobre de flan royal, 8 raciones.
1 tableta de chocolate
Thermomix: 12 minutos, 100 grados, velocidad 4.
Preparación:
Salpimentar los filetes de ternera. Poner queso en lonchas por encima, piñones, jamón, queso rallado y perejil, se enrolla y se ata. Se fríe. Se hace una salsa con un poco de aceite del frito, tomate, vino blanco y piñones, se reduce la salsa. Se acompaña con puré de papas.
Preparación:
Freír 6 ajos, laurel y pimentón. Añadir las espinacas y los garbanzos (remojados o los del puchero), rehogar bien. Majar ajos, comino, sal, vinagre y migajón frito.
-Pan tostado.
-Suero: 1 litro de agua, zumo de 1 limón, 1 cucharada de azúcar, pizca de sal y una cucharita de bicarbonato.
-Merluza cocida con sal, gotas de limón y pizca de aceite, también con patatas cocidas.
-Arroz hervido, zanahorias, manzana, sal, gotas de limón y pizca de aceite.
-Pollo muy cocido, patas, zanahorias, sal y aceite.
-Manzana cortada por arriba con unas gotas de limón y una pizca de azúcar. Se pone en un recipiente con tapa con un poco de agua y al microondas.
-Plátano muy maduro.
Preparación:
Machacar la carne o cortarla muy fina en un recipiente con ajo, perejil, 1 limón y sal mínimo un par de horas. Ahora se enharina, se pasa por huevo, pan rallado y freír.
Cordero a la miel:
Dorar pimiento rojo, zanahorias, cebolla, luego dorar el cordero, pimentón, canela y vino blanco durante 15 minutos. Majar almendras y añadir. Se deja 45 minutos más o menos hasta que el cordero esté tierno.
Preparación:
Freír 1 cebolla, 4 ajos, perejil, laurel, pimentón. Ahora echa los calamares con 2 pimientas, rehógalos y echa vino, sal y al final un poco de azafrán (agua si se queda seco)
Preparación:
Fríes 3 ajos y ½ cebolla con una rodaja de pan y májalo cuando esté dorado con comino, 3 pimientas y sal. Ahora rehogas un poco el pescado y le añades el majado, un poco de perejil, laurel y vino, se espera un segundo y le echas un poco de agua, (se hace muy rápido)
Preparación:
Lávalos muy bien. Pon en crudo aceite, mucho ajo, cebolla, perejil, laurel, hierba buena picada, pimentón d/p, pimienta y vino. También 1 tomate, 1 pimiento, tocino de jamón, 1 chorizo troceado. 2 horas