Manitas. Abuela Loli.

Preparación:

 2 kg de manitas hervirlas durante 1 hora con sal. En una olla poner las manitas con orégano, comino, laurel, ½ cucharada de pimentón, 4 cascos de cebolla, 1 cabeza de ajo machacado, sal, ½ kilo de tomate triturado, cúbrelo hasta 2 dedos con vino tinto y el resto con agua.