Preparación:
En la olla por aceite de oliva y dora 5 dientes de ajo, luego lo apartas. Sazonar la merluza y enharinarla. Pon un poco de harina en la olla y la merluza, almejas, langostinos, cigalas… Vierte caldo de pescado, perejil picado, mover la olla muy bien para mezclar los sabores. Cuando esté todo hecho, pon los ajos y los espárragos.
Preparación:
Cocer un puñadito de guisantes triturados y añadir unos ajitos muy picados fritos, espesar con maicena y la merluza. Añadir perejil y sal.
Preparación:
En la olla por aceite de oliva y dora 5 dientes de ajo, luego lo apartas. Sazonar la merluza y enharinarla. Pon un poco de harina en la olla y la merluza, almejas, langostinos, cigalas… Vierte caldo de pescado, perejil picado, mover la olla muy bien para mezclar los sabores. Cuando esté todo hecho, pon los ajos y los espárragos.
Preparación:
Sazonar, enharinar y rebosar las rodajas en merluza, pasar al recipiente y llenar el fondo de aceite. Echar una cabeza de ajos picada, un poco de perejil, trocitos de limón, zumo de ½ limón y un vaso de vino blanco,
Si hay poco caldo echar ½ vaso de agua. Hacer hervir un poquito y adornar con pimientos morrones y gambas,
Preparación:
2 kg de manitas hervirlas durante 1 hora con sal. En una olla poner las manitas con orégano, comino, laurel, ½ cucharada de pimentón, 4 cascos de cebolla, 1 cabeza de ajo machacado, sal, ½ kilo de tomate triturado, cúbrelo hasta 2 dedos con vino tinto y el resto con agua.
Preparación:
Bate 1 huevo, un puñado de sal y un chorrito de vinagre, empieza a echarle poco a poco aceite de girasol, después un poco de limón y un poquito de leche. Todo sin dejar de batir.
Preparación:
Hervir los macarrones 6 ó 7 minutos con sal. Freír dos dientes de ajo, echar tomate triturado y ½ avecrén. Suavizar con leche.