Roscos o pestiños. Paco

Ingredientes:

 1kg de harina

La ralladura de 1 limón

3 naranjas

1 sobre de levadura

¼ litro de aceite de girasol

1 bote de ajonjolí

1 bote de matalahúva

¼ de azúcar.

 

Procedimiento:

 

Freír en el aceite la piel de las naranjas, el ajonjolí y la matalahúva.

-Agregar el aceite frito colado a la harina, la ralladura del limón, la levadura y el azúcar.

-Amasar bien agregándole en varias veces el zumo de las 3 naranjas.

Reposar la masa 2 horas.

Freír en roscos o pestiños.

-Espolvorear con azúcar o miel según el caso.

-Se les puede dar forma de torta, con un poco de canela, azúcar por encima y al horno.