Pata de cordero asada. Pedro.

Preparación:

Sazonar la pata, y por encima regar con aceite de oliva, 3 dientes de ajo machacados, vinagre y agua (al principio 40 minutos a 160º y luego 10 minutos a tope). En la sartén fríe dos papas, 1 pimiento, 1 cebolla y un ajo. Aparte, unos pimientos del piquillo un poco pasados por aceite con sal.