Quiché. Javier

Ingredientes:

• Bacon o panceta.
• 1 bote de queso quark.        (http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_quark)
• Queso rallado.
• 3 ó 4 huevos.
• 1/2 cebolla muy picada.
• Masa de hojaldre.

Preparación:

Se baten los huevos con 2 puñados de queso rallado.

Se fríe la cebolla durante dos minutos y se retira del aceite, escurriendo bien.

Se añade la cebolla frita, el bacon muy picado y el quark a la mezcla de los huevos.

Se enmanteca un molde y se extiende la masa de hojaldre encima.

Después echamos la mezcla añadiéndole un poco de sal y de pimienta.

Introducimos durante 40 minutos en el horno precalentado a 180º.

Se comprueba pinchándolo con un cuchillo que debe de salir limpio.

Posibles sustituciones:

• El bacon lo podemos cambiar por distintos ingredientes:
  
  •  queso de cabra desmenuzado y menta.
    
  •  queso de cabra y salmón.
• La cebolla la podemos cambiar por puerro.
• Admite imaginación!