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Torrijas. Abuela Loli

Procedimiento:

Pasar el pan de molde por un plato con vino blanco, azúcar, canela y una cáscara de naranja. (dejar una hora antes de pasar el pan), ahora se pasa por un huevo batido y se fríe, cuando esté dorado pásalo a la miel líquida.

Tortillitas de garbanzo. Rosa

Procedimiento:

Garbanzos machacados con pringá (del puchero sobrante), migajón cuajado y escurrido, 1 huevo, sal y freír

Tortillitas de bacalao. Abuela Loli

Procedimiento:

Hacer una masa con ajos picados, cebolla, perejil, dos cucharaditas de levadura, 2 de aceite, harina, bacalao desmenuzado y agua, 1 pizca de salvado de trigo (venta en mercadona) para facilitar la fritada.

Tortillitas de bacalao. Abuela Loli

Procedimiento:

Hacer una masa con ajos picados, cebolla, perejil, dos cucharaditas de levadura, 2 de aceite, harina, bacalao desmenuzado y agua, 1 pizca de salvado de trigo (venta en mercadona) para facilitar la fritada.

Ternera con champiñones. Pedro

Procedimiento:

Fríe ½ cabeza de ajos, 1 trozo de cebolla, 1 clavo y una hoja de laurel, luego ¼ avecrén. Rehoga el ½ kilo de carne, echale vino y cuando la carne esté tierna echa un paquete de crema de champiñones (un bote de champiñones con la carne).

Tocino de cielo. Paco

Procedimiento:

Derretir un vaso ( de conac) de azúcar en un vaso de agua. Bate 6 o 7 yemas y echale el agua azucarada fría y batir todo muy bien. Unta el molde de caramelo líquido (si se mete en el congelador no se mezcla cuando le echas la masa) y ahora al baño maría durante media hora.