Tocino de cielo. Paco

Procedimiento:

Derretir un vaso ( de conac) de azúcar en un vaso de agua. Bate 6 o 7 yemas y echale el agua azucarada fría y batir todo muy bien. Unta el molde de caramelo líquido (si se mete en el congelador no se mezcla cuando le echas la masa) y ahora al baño maría durante media hora.