Quiché. Javier
Ingredientes:
- Bacon o panceta.
- 1 bote de queso quark. (http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_quark)
- Queso rallado.
- 3 ó 4 huevos.
- 1/2 cebolla muy picada.
- Masa de hojaldre.
Preparación:
Se baten los huevos con 2 puñados de queso rallado.
Se fríe la cebolla durante dos minutos y se retira del aceite, escurriendo bien.
Se añade la cebolla frita, el bacon muy picado y el quark a la mezcla de los huevos.
Se enmanteca un molde y se extiende la masa de hojaldre encima.
Después echamos la mezcla añadiéndole un poco de sal y de pimienta.
Introducimos durante 40 minutos en el horno precalentado a 180º.
Se comprueba pinchándolo con un cuchillo que debe de salir limpio.
Posibles sustituciones:
- El bacon lo podemos cambiar por distintos ingredientes:
- queso de cabra desmenuzado y menta.
- queso de cabra y salmón.
- queso de cabra desmenuzado y menta.
- La cebolla la podemos cambiar por puerro.
- Admite imaginación!