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Leche frita

Preparación:

Hierve ½ litro de leche, canela y cáscara de limón. Funde en una cacerola 150 gramos de mantequilla, ¼ kg de harina, 125 gramos azúcar y bátelo todo, añadiendo la leche sin dejar de remover. Al hervir, apaga y mezcla 2 yemas de huevos y 2 enteros. Extiende la crema en una fuente. Ahora córtala en cuadros, pasa por harina, huevo y pan rallado. Freír y espolvorear con azúcar.

Licor de frutas:

Preparación:

Echar en una ponchera, cubitos de hielo, 2 botellas de tinto, guindas en coñac, melón, sandía, ½ zumo de limón, 2 rodajas de limón y azúcar.

Lentejas:

Preparación:

1/3 lentejas enjuagadas.

Freír ½ cebolla, ½ pimientos, ½ tomate, 1 hoja de laurel y una cucharita de pimentón. Majar 2 pimientos, 3 dientes de ajo y sal. Chorizo y morcilla. 10-15 minutos.